Η δίαιτα με το φαγόπυρο είναι εύκολο να ακολουθηθεί, δίνει καλά αποτελέσματα, αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ δύσκολη για τον οργανισμό. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να ακολουθείτε αυστηρά τις συστάσεις για εφαρμογή, να κατεβείτε σωστά και να μεταβείτε σε μια κανονική διατροφή. Εάν τηρείτε αυστηρά όλους τους διατροφικούς κανόνες, μπορείτε να χάσετε 2 έως 12 κιλά περιττού βάρους, ανάλογα με τον αρχικό όγκο και τη διάρκεια της πορείας απώλειας βάρους.
Βασικές αρχές της δίαιτας του φαγόπυρου
Η δίαιτα φαγόπυρου βασίζεται σε ένα μόνο προϊόν - το χυλό φαγόπυρου. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά ή λάδι κατά την προετοιμασία, πρέπει να είναι φρέσκο.
Υπάρχει ένα πλεονέκτημα σε αυτή τη δίαιτα - το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί στην ποσότητα που είναι απαραίτητη για να χορτάσει πλήρως το σώμα.
Μια σημαντική απόχρωση όσον αφορά τη σωστή προετοιμασία: το μούσλι μπορεί απλά να βράσει, αλλά μια τέτοια θερμική επεξεργασία θα καταστρέψει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αχνίζετε το φαγόπυρο με βραστό νερό όλη τη νύχτα σε ένα δοχείο που εφαρμόζει καλά - για 1 ποτήρι μούσλι, λαμβάνονται 2 ποτήρια βραστό νερό.
Σπουδαίος! Είναι προτιμότερο να ετοιμάσετε το πιάτο το βράδυ στην ποσότητα που θα χρειαστεί για αρκετές δεξιώσεις την επόμενη μέρα.
Κανόνες διατροφής
Ο κύριος κανόνας, φυσικά, είναι να χρησιμοποιείτε μόνο ένα προϊόν. Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, επομένως ο οργανισμός εφοδιάζεται πλήρως με τις ουσίες που είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία.
Αλλά είναι πολύ δύσκολο να περάσεις αρκετές μέρες και να τρως μόνο χυλό φαγόπυρου.
Επομένως, για να μην διακοπεί η διαδικασία απώλειας βάρους, συνιστάται να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:
- Εάν θέλετε πραγματικά κάτι γλυκό, φάτε αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα.
- τρώτε την ποσότητα φαγόπυρου που χρειάζεστε για πλήρη κορεσμό - δεν υπάρχουν περιορισμοί στο μέγεθος της μερίδας σε αυτή τη δίαιτα.
- εκτός από το τσάι και τον καφέ, πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού πόσιμου νερού την ημέρα.
- Τα ποτά πρέπει να είναι χωρίς ζάχαρη.
- το μενού για μια εβδομαδιαία δίαιτα πρέπει να βασίζεται σε χυλό φαγόπυρου βρασμένο σε νερό χωρίς αλάτι / ζάχαρη και λάδι.
- Η δίαιτα με φαγόπυρο δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 14 ημέρες - αυτό το είδος απώλειας βάρους εξακολουθεί να είναι δύσκολο, επομένως η αποφυγή γνωστών τροφών για μεγάλες περιόδους μπορεί να βλάψει το σώμα.
Σπουδαίος! Το τελευταίο γεύμα πρέπει να λαμβάνεται τουλάχιστον 4 ώρες πριν τον ύπνο.
Συνιστώμενες και απαγορευμένες τροφές
Για να μην κάνετε τη δίαιτα πολύ δύσκολη, μπορείτε να προσθέσετε μερικές τροφές:
- Κεφίρ - 1 λίτρο την ημέρα. Το προϊόν πρέπει να καταναλώνεται χωριστά από το κύριο πιάτο, δηλαδή μισή ώρα πριν από τη λήψη του χυλού.
- Ως σνακ, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα φρούτα (π. χ. μήλα), εκτός από τις μπανάνες και τα σταφύλια. Μπορείτε επίσης να φάτε 5-6 μονάδες οποιουδήποτε τύπου αποξηραμένων φρούτων - η έλλειψη ζάχαρης στο σώμα οδηγεί σε κόπωση και ζάλη.
- Οι σαλάτες από φρέσκα λαχανικά είναι αποδεκτές κατά τη διάρκεια της δίαιτας, αλλά δεν πρέπει να καταναλώνονται ταυτόχρονα με το χυλό. Οι σαλάτες μπορούν να καρυκευτούν με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
- φυσικό γιαούρτι χαμηλών θερμίδων.
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι την ημέρα - μπορεί να προστεθεί σε τσάι από βότανα.
- 1 αυγό την ημέρα?
- Τα τσάγια χωρίς ζάχαρη είναι αποδεκτά σε οποιαδήποτε ποσότητα, αλλά όχι λιγότερο από μισή ώρα πριν από τα γεύματα και μία ώρα μετά τα γεύματα.
Σε μια σημείωση. Όταν στο μενού της δίαιτας προστίθενται άλλες τροφές, η αποτελεσματικότητά της μειώνεται, αλλά ο οργανισμός ανέχεται πιο εύκολα τη διαδικασία της απώλειας βάρους.
Αναλυτικό μενού για 7 και 14 ημέρες
Η διάρκεια της δίαιτας που προτείνουν οι διατροφολόγοι είναι 1 εβδομάδα. Η πιο αυστηρή είναι η μονο δίαιτα για 3 ημέρες, στην οποία ένα άτομο καταναλώνει μόνο φαγόπυρο. Ωστόσο, μια δίαιτα με φαγόπυρο για 7 ημέρες θεωρείται η βέλτιστη πορεία. Εάν στο τέλος της εβδομάδας η κατάσταση του σώματος είναι φυσιολογική, αλλά δεν επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, μπορείτε να το παρατείνετε για άλλη μια εβδομάδα.
Για μια δίαιτα 7 ημερών, αρκεί η τήρηση της παρακάτω δίαιτας, ξεκινώντας από την 1η ημέρα και τελειώνοντας την 7η ημέρα. Οι πρώτες μέρες είναι εισαγωγικές και οι τελευταίες είναι απαραίτητες για την ομαλή απόσυρση του οργανισμού από την απώλεια βάρους.
Η δίαιτα με φαγόπυρο για 14 ημέρες προτείνει ένα κατά προσέγγιση λεπτομερές πρόγραμμα γευμάτων ανά ημέρα:
ημέρα 1
- Πρωινό: χυλός φαγόπυρου χωρίς πρόσθετα, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με μέλι.
- Μεσημεριανό: σούπα πελτέ ντομάτας.
- Σνακ: αχλάδι ή μήλο χωρίς ζάχαρη.
- Βραδινό: Μανιτάρια κοκκινιστά με κρεμμύδια ανακατεμένα με χυλό φαγόπυρου.
ημέρα 2
- Πρωινό: χυλός φαγόπυρου, σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με λάδι και λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
- Μεσημεριανό: ζωμός κότας με φρεσκοκομμένα μυρωδικά.
- Σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
- Βραδινό: βραστό αυγό, χυλός φαγόπυρου με φρέσκα βότανα για γεύση.
Ημέρες 3, 4, 5
Μόνο χυλός φαγόπυρου στον ατμό χωρίς ντρέσινγκ μπορεί να καταναλωθεί. Εάν η πείνα είναι πολύ δυνατή, μπορείτε να φάτε πολλά φρούτα από κάθε τύπο αποξηραμένων φρούτων. Είναι επιτακτική ανάγκη να πίνετε αφέψημα από βότανα για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού - αφέψημα τριανταφυλλιάς, το οποίο επίσης βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα.
Ημέρα 6
- Πρωινό: φαγόπυρο με γάλα, ένα φλιτζάνι καφέ χωρίς ζάχαρη.
- Μεσημεριανό: σούπα από πουρέ λαχανικών χωρίς πατάτες.
- Σνακ: αποξηραμένα φρούτα.
- Βραδινό: κουνουπίδι στον ατμό με φαγόπυρο.
Ημέρα 7
- Πρωινό: φαγόπυρο, μια μεσαίου μεγέθους ντομάτα, ένα φλιτζάνι τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Μεσημεριανό: ζωμός μανιταριών με φρέσκα μυρωδικά.
- Σνακ: κεφίρ ή απλό γιαούρτι.
- Βραδινό: βραστό φαγόπυρο, φύκια με φυτικό λάδι (μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρεμμύδι).
Ημέρα 8
- Πρωινό: τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Μεσημεριανό: βραστή γαλοπούλα, φρέσκο λάχανο και σαλάτα με ελαιόλαδο.
- Σνακ: αποξηραμένα φρούτα.
- Βραδινό: κοκκινιστά λαχανικά της επιλογής σας με χυλό.
Ημέρες 9, 10, 11
Μόνο το φαγόπυρο στον ατμό με βραστό νερό μπορεί να καταναλωθεί ξανά. Ως σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα μία φορά την ημέρα.
Ημέρα 12
Η δίαιτα φτάνει στο τέλος της, γι' αυτό πρέπει σταδιακά να βγείτε από τους αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς.
- Πρωινό: φαγόπυρο στον ατμό καρυκευμένο με βούτυρο, καθώς και πράσινο τσάι με μια κουταλιά μέλι.
- Μεσημεριανό: Ζωμός κοτόπουλου με λίγα κομμάτια κοτόπουλου, καρυκευμένος με φρέσκα μυρωδικά και μια πρέζα αλάτι.
- Σνακ: κεφίρ.
- Βραδινό: λαχανικά στον ατμό με μανιτάρια και φαγόπυρο.
Ημέρα 13
- Πρωινό: κατσαρόλα με γλυκό φαγόπυρο και τυρί κότατζ, ένα φλιτζάνι καφέ χωρίς ζάχαρη.
- Μεσημεριανό: σούπα ντομάτας.
- Σνακ: φρούτα.
- Βραδινό: Φαγόπυρο στον ατμό με μανιτάρια στον ατμό, μια πρέζα αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
Ημέρα 14
- Πρωινό: κεφτεδάκια φαγόπυρου στον ατμό, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με μέλι.
- Μεσημεριανό: Ζωμός κότας με ψιλοκομμένα βραστά αυγά και φρέσκα μυρωδικά.
- Σνακ: κεφίρ.
- Βραδινό: φιλέτο γαλοπούλας ψημένο σε μυρωδικά και λίγο κοκκινιστό κολοκυθάκι.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των δημητριακών είναι 343 kcal ανά 100 g ακατέργαστου προϊόντος και 110 kcal μαγειρεμένου δημητριακού χωρίς αλάτι και λάδι.
Σπουδαίος! Μπορείτε να χάσετε βάρος με το φαγόπυρο για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες. Το επόμενο μάθημα μπορεί να ολοκληρωθεί σε τουλάχιστον ένα μήνα, και καλύτερα - σε 2 μήνες.
Συνταγές μαγειρικής
Εδώ είναι μερικές συνταγές διατροφής με φαγόπυρο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μέρες νηστείας στο μέλλον.
Κουάκερ χωρίς πρόσθετα
Η παρασκευή απλού χυλού φαγόπυρου είναι πολύ εύκολη. Το κύριο πράγμα είναι να μαγειρέψετε ταυτόχρονα την ποσότητα που χρειάζεται για όχι περισσότερα από 2-3 κουτάκια.
Πάρτε τις ακόλουθες αναλογίες των προϊόντων:
- ένα ποτήρι φαγόπυρο?
- 2 φλιτζάνια βραστό νερό
Τα πλιγούρια πρέπει να ξεπλυθούν καλά από τη βρωμιά, να χυθούν σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο ή ένα ποτήρι, να χυθούν βραστό νερό, να κλείσουν καλά το καπάκι και να τυλιχτούν όλη τη νύχτα. Το πρωινό θα είναι έτοιμο το πρωί.
Κεφτεδάκια φαγόπυρου
Οι κεφτέδες φαγόπυρου παρασκευάζονται ως εξής:
- 2 ποτήρια προμαγειρεμένο φαγόπυρο.
- 50 γραμμάρια άνηθο και μαϊντανό.
- 2 μεγάλα αυγά?
- 1 φρέσκο καρότο?
- μερικές πρέζες αλάτι και τριμμένο πιπέρι.
Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα χόρτα από πριν. Προσθέστε το στο μαγειρεμένο φαγόπυρο. Εκεί τρίβουμε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα καρότα, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε μέσα τα αυγά. Εάν ο κιμάς φαίνεται λεπτός, τότε μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας πίτουρο - το προϊόν πωλείται σε παντοπωλεία στο τμήμα διατροφής.
Πλάθουμε τον κιμά σε κοτολέτες και τον αχνίζουμε - σε διπλό μπόιλερ ή με ειδικό καλάθι πάνω σε βραστό νερό σε κατσαρόλα.
Λαχανικά με χυλό φαγόπυρου και μανιτάρια
Για 1 μερίδα χρειάζεστε:
- 1 ½ φλιτζάνια χυλό στον ατμό?
- 3 μεγάλα μανιτάρια?
- ½ μικρό κρεμμύδι?
- 1 μικρό καρότο?
- 2 κουταλιές της σούπας βρασμένα φασόλια.
Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρές φέτες, τα επεξεργαζόμαστε σε τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να εμφανιστούν υγρά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα καθαρισμένα τριμμένα καρότα. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν όλα τα πιάτα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα προμαγειρεμένα φασόλια και το φαγόπυρο, μαγειρέψτε για άλλα 3-5 λεπτά.
Κεφίρ Δίαιτα Φαγόπυρου - Δίαιτα για απώλεια βάρους
Όπως και με τη συνηθισμένη δίαιτα φαγόπυρου, το χυλό μπορεί να καταναλωθεί στην επιθυμητή ποσότητα - μέχρι να κορεστεί πλήρως. Εάν το φαγόπυρο είναι δύσκολο να καταναλωθεί, τότε μπορεί να προστεθεί κεφίρ σε αυτό.
Σε αυτήν την περίπτωση, το μενού της δίαιτας με φαγόπυρο κεφίρ μοιάζει κάπως έτσι:
1-4 μέρες
- Πρωινό - μια μικρή μερίδα φαγόπυρου και ένα ποτήρι κεφίρ.
- Απογευματινό σνακ - κεφίρ.
- Μεσημεριανό - μια μικρή μερίδα φαγόπυρου και ένα ποτήρι κεφίρ / φυσικό γιαούρτι.
- Το βραδινό είναι το ίδιο με το πρωινό.
5-7 μέρες
- Πρωινό - μια μικρή μερίδα χυλό φαγόπυρου και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Απογευματινό σνακ - μια μερίδα φυσικό γιαούρτι.
- Μεσημεριανό - χυλός φαγόπυρου και ένα ποτήρι κεφίρ.
- Δείπνο - φαγόπυρο και κεφίρ.
Κατά την κρίση σας, μπορείτε μερικές φορές να γεμίσετε το φαγόπυρο με κεφίρ ή να το πιείτε ξεχωριστά μετά από ένα γεύμα.
Έξοδος από τη δίαιτα του φαγόπυρου
Η εγκατάλειψη της μονο δίαιτας βασίζεται πάντα στους ακόλουθους κανόνες:
- το μενού πρέπει να αποτελείται μόνο από υγιεινά πιάτα, χωρίς σάντουιτς, γρήγορο φαγητό και μπαρ.
- Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1, 5 λίτρο νερό την ημέρα για τις γυναίκες και 2 λίτρα για τους άνδρες.
- κατά τη διάρκεια της δίαιτας, ο όγκος του στομάχου μειώνεται, όπως και η μερίδα που απορροφάται από τον οργανισμό. Προσπαθήστε να μην τρώτε υπερβολικά και αποφύγετε τις μεγάλες μερίδες.
- εάν, ωστόσο, υπήρχε υπερκατανάλωση τροφής (για παράδειγμα, στο εορταστικό τραπέζι), την επόμενη μέρα θα πρέπει να εκφορτωθεί - σε φαγόπυρο, μήλα, φρεσκοστυμμένο χυμό ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν - εξαρτάται από τις προτιμήσεις και την κατάσταση της υγείας.
- Προηγουμένως γνωστά προϊόντα - κρέας, γάλα, άλλα δημητριακά - πρέπει να προστεθούν σταδιακά στο μενού - 1 προϊόν την ημέρα.
- Η ποσότητα των γλυκών, του αλευριού, των λιπαρών και των κονσερβοποιημένων τροφίμων πρέπει να περιορίζεται στο ελάχιστο και κάτι μπορεί να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι εάν ολοκληρώσετε το μάθημα απώλειας βάρους λανθασμένα και πολύ απότομα, το βάρος θα επιστρέψει το συντομότερο δυνατό.
Πόσα κιλά περιττού βάρους μπορείτε να χάσετε;
Ο αριθμός των κιλών που χάνονται εξαρτάται κυρίως από το αρχικό βάρος του ατόμου - όσο περισσότερο βάρος, τόσο περισσότερα κιλά χάνονται τις πρώτες μέρες.
Πρέπει να σημειωθεί ότι τα άτομα που είναι αρκετά υπέρβαρα σε δίαιτα δύο εβδομάδων χάνουν έως και 7-10 κιλά την πρώτη εβδομάδα και έως και 4-5 κιλά τη δεύτερη. Όταν το αρχικό βάρος είναι σχεδόν φυσιολογικό, τα κιλά θα επιβραδυνθούν και θα εξαφανιστούν σε μικρότερες ποσότητες. Κατά μέσο όρο, μπορείτε να χάσετε έως και 12 κιλά σε 2 εβδομάδες δίαιτας.
Σε ποιον αντενδείκνυται μια τέτοια δίαιτα;
Η δίαιτα είναι ένας περιορισμός στην πρόσληψη τροφής.
Η απώλεια βάρους με μια παράλογη προσέγγιση μπορεί να φέρει σοβαρά προβλήματα υγείας, ειδικά εάν υπάρχουν αντενδείξεις:
- Σακχαρώδης διαβήτης;
- Δυσφορία στο έντερο ή στο στομάχι (όπως έλκος).
- Υπέρταση;
- Περίοδος εγκυμοσύνης και θηλασμού.
- ατομική δυσανεξία στο προϊόν.
Για να μην βλάψετε τον οργανισμό, είναι απαραίτητη η συμβουλή διατροφολόγου πριν ξεκινήσετε δίαιτα. Για να ελέγξετε την ανταπόκριση του οργανισμού στις αλλαγές στην καθημερινή διατροφή, συνιστάται να αφιερώσετε 1 ημέρα στη δίαιτα και, εάν το σώμα έχει αντιδράσει κανονικά, να συνεχίσετε να χάνετε βάρος.